Dikenal juga sebagai daging kepiting imitasi atau kamaboko (Jp). Jangan membayangkan bentuk kepiting utuh atau daging kepiting yang berbentuk remah. Crab stick terbuat dari pasta ikan yang teksturnya dibuat menyerupai daging kepiting tapi dibentuk bulat panjang sekitar 10 cm, mirip tongkat, warnanya putih dan bagian luarnya kemerahan/ merah jambu.
Biasanya digunakan untuk menggantikan kepiting/ udang dalam masakan. Cocok juga untuk campuran salad dan isi sandwich/ canape.
Crab Stick bisa dibeli di pasar swalayan dalam kemasan plastik.
Disimpan dalam lemari es, crab stick tahan beberapa hari, dalam freezer tahan lebih lama.
